염증을 줄이는 항염증 조리법인 파이토케미컬이 몸의 면역력을 키워주고 음식이 약이 된다는 의견이 제시됐다.

4일 오전 7시 2023년 아시아로포럼 ‘스마트 팜 경영스마트의 현재와 미래’에서 세계푸드테라피협회 백항선회장은 ‘6차 산업 푸드테라피’라는 특강을 통해 이같이 밝히고, 채소와 과일의 섭취비율을 7대3으로, 그리고 양배추를 이용한 요리와 함께 가공식품은 가능한 피하기를 적극 권유했다.

푸드테라피는 바른 음식을 통해 건강한 삶을 추구하는 방법이다.

이어 ㈜ 메타그린의 경준용본부장은 ‘스마트 팜 수경 재배의 현재와 미래’라는 주제를 통해 “스마트 팜이란 시간과 공간의 제약없이 원격으로 최적의 농사를 짓는 방법”이라고 설명하고 “스마트 팜은 최근 4차 산업혁명 기술인 ICT,IoT,Big data,Cloud,AI 등의 신기술을 농작물이나 가축의 생육 환경에 접목하고 있다”고 밝혔다.

스마트 팜은 이러한 기술들을 활용하여 작물 생장에 최적화된 LED 자동화 시스템을 적용하여 수확량을 기존의 스마트 팜보다 75%나 향상 시킬 수 있다고 경본부장은 덧붙였다.

LED 조명은 식물의 광합성 등 생장에 필요한 특정 파장의 빛만 공급할 수 있어 식물 생장 속도를 빠르게 하거나 식물의 색깔 제어,항산화물질 등 특정 물질을 증강시키고, 병해충 방제가 가능한 장점이 있다.

예를 들어 청색과 녹색의 LED 조명은 잎을 먹는 작물의 생장을 돕고, 적색과 황색의 LED 조명은 주로 열매을 먹는 작물의 생장에 도움을 주는 것으로 나타났다.

현재 스마트 팜의 원조국가는 네델란드다.

이날 아시아포럼은 정운성 아이큐브글로벌 대표를 비롯, 양성길 인사이트대표, 임동구 사상체질 전문가 등 오피니언 리더 20여명이 참가했다.

출처 : 엠디저널(http://www.mdjournal.kr)